可以增加甜感嘅老岩泥?😋究竟係咩科學原理呢‼️ – 集氣箱 Entrebox

可以增加甜感嘅老岩泥?😋究竟係咩科學原理呢‼️

老岩泥係台灣陶作坊嘅專利材質,由專屬嘅擴物質比例配搭陶土而成,可以影響用嚟泡製嘅咖啡或者茶嘅口味☺️ 

由於當中含有豐富礦物質,遇上水嘅時候因為「毛細孔現象」而產生化學反應,改變水質🫧

當中嘅【活性碳】 可以吸走異味、過濾雜質同埋排除水中嘅氯氣,就好似過濾水咁飲落同普通水會唔同!

而【礦物質】中,Sodium鈉可以增加甜感,Calcium鈣同Magnesium鎂增加萃取率🤩

即使上釉,仍然有0.1%水流可以通過接觸到老岩泥,只不過水質改變嘅速度就無咁快,而且效果無咁明顯,但如果仔細品嚐,都係可以試得出個分別的!😆

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