人味蕾分佈如何感知咖啡味道
咖啡嘅酸甜苦鹹鮮唔單止係味蕾嘅享受，仲係精品咖啡嘅靈魂，決定你杯咖啡係清新似果茶定濃厚似朱古力！尤其苦味，作為 […]
咖啡知識：咖啡豆中花香究竟從邊度嚟？
你有冇飲手沖咖啡時，聞到杯面嗰陣似茉莉花、玫瑰或荔枝嘅清新香氣，覺得好似飲緊果茶咁過癮？呢啲就係咖啡嘅花香（f […]
咖啡油脂係唔係越多越好？油脂對咖啡又有咩作用
你有冇飲espresso或手沖咖啡時，留意杯面嗰層金黃色嘅油脂（crema）？或者試過手沖咖啡無油脂，味道似淡 […]
究竟咖啡品飲杯係唔係智商稅呢？對咖啡有乜影響
你有冇試過喺家或office茶水間沖杯手沖咖啡或espresso，但飲落總覺得同咖啡店嗰杯有啲唔同？除咗豆子同 […]
究竟刀盤係唔係越大越好？實測Option-O Lagom Casa 48mm vs 65mm刀盤
咖啡人嘅迷思，覺得刀盤越大越好？今日帶大家實測Option-O Lagom Casa磨豆機48mm定65mm刀 […]
Espresso Tune Shot新手全攻略
新手開始玩espresso，但點樣都沖唔出咖啡店嗰種濃郁順滑、酸甜平衡嘅味道？多時係因為你未有「Tune Sh […]
究竟水質對咖啡有乜影響💧實測四款熱門礦物質水
點樣都沖唔出咖啡店嗰杯清爽花果香或濃郁朱古力味？好多時唔係豆子或技巧問題，而係水質唔啱！水質好似咖啡嘅隱形調味 […]
不透水濾紙？！解決手沖咖啡痛點
你有冇試過喺office茶水間或家沖手沖咖啡，點樣都沖唔出咖啡店嗰杯清爽花果香或濃郁朱古力味？好多時係因為濾紙 […]
手沖咖啡的萃取科學全攻略：咖啡迷必讀
想喺office茶水間或家沖杯咖啡店級靚啡，但次次味道唔啱？手沖咖啡嘅萃取係一門科學，講求精準控制溫度、水柱同 […]
咖啡豆究竟幾時飲？最佳賞味期係幾時？
想沖杯靚咖啡，但唔知咖啡豆點樣養、幾時飲最好？養豆期同賞味期係影響咖啡風味嘅關鍵！今次幫你拆解從新鮮豆開始點算 […]