Cokain – 集氣箱 Entrebox
  • Cokain 蜜桃 – 衣索比亞Guji安娜索拉莊園酵素水洗G1(咖啡豆/掛耳包/冷泡包)
  • Cokain 保持初衷 – Colombia Finca El Diviso Triple Fermentation Chiroso
  • Cokain- Ethiopia Sidamo Bensa 74158 G1 Natural (2021 COE CHAMPIONSHIP)
  • Cokain 委托人📦🍊 – 哥倫比亞Finca San Carlos 香橙厭氧水洗(咖啡豆/掛耳包/冷泡包)
  • Cokain Coffee Blend 蜜桃鸚鵡 – Perfect Peach  (咖啡豆/掛耳包)
  • Cokain 邱比特- 衣索比亞格拉納藝妓日曬G1  (咖啡豆/ 掛耳包)
  • Cokain 蜂蜜松鼠 – Hazelnut Honey  (咖啡豆/掛耳包)
  • Cokain 迎風成長 – Colombia Finca El Diviso Thermo Shock Geisha

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處理法介紹

將咖啡果放入塑膠罐中氧化,使其釋放滲濾液;在分離咖啡果中的雜質後,再放入塑膠罐進行厭氧發酵,然後在 50 度的環境下開始進行熱沖擊,過程間添加酵母以提升風味;再以機器快速乾燥,避免影響咖啡豆的風味。經熱衝擊處理的咖啡豆,甜度、酸度、香氣和酒感皆有提升,使咖啡豆具有更多元和獨特的風味,在此批咖啡豆中帶出了薑花、 茉莉香及柑橘的風味。

出產地介紹

Finca El Diviso 莊園位處海拔約 1490 米上的哥倫比亞惠蘭省南部,其高海拔的地理特性使得咖啡豆的成熟期延長,增加咖啡豆的密度和硬度,令咖啡豆的品質和風味提高;同時該地的氣候溫差大,全年平均溫度為約 18oC,使得咖啡豆在白天和晚上有不同的代謝速率,促進了咖啡豆中糖分和酸度的形成,增加了咖啡豆的甜度和層次感。莊園種植的品種豐富,並且在處理方式上、發酵方式上不斷創新,探尋更好的風味展現,是不少世界冠軍的比賽用豆的來源,例如 2022 WBC 世界冠軍、2023 WBrC 美國賽區冠軍比賽用豆等,其品質及風味均受咖啡界的廣泛認可。

設計意念

主角生於貧民窟,雖然生活樸素,但孩子有著改變世界的夢想。畫作前景的一片玫瑰花叢林,正正象徵著他美好而宏大的夢想;而且畫作簡單、清新而溫暖的風格,也呼應了 Geisha 的花香風味。

每款咖啡豆皆會附上沖煮手記紀念卡。