手沖 – 第 2 頁 – 集氣箱 Entrebox

咖啡密度點樣影響手沖咖啡

除咗豆子品種同烘焙度，咖啡豆嘅密度（density）其實好大影響風味、萃取同口感，直接決定你杯咖啡係清新似果茶 […]

咖啡嘅酸甜苦鹹鮮唔單止係味蕾嘅享受，仲係精品咖啡嘅靈魂，決定你杯咖啡係清新似果茶定濃厚似朱古力！尤其苦味，作為 […]

你有冇飲手沖咖啡時，聞到杯面嗰陣似茉莉花、玫瑰或荔枝嘅清新香氣，覺得好似飲緊果茶咁過癮？呢啲就係咖啡嘅花香（f […]

你有冇試過喺家或office茶水間沖杯手沖咖啡或espresso，但飲落總覺得同咖啡店嗰杯有啲唔同？除咗豆子同 […]

咖啡人嘅迷思，覺得刀盤越大越好？今日帶大家實測Option-O Lagom Casa磨豆機48mm定65mm刀 […]

點樣都沖唔出咖啡店嗰杯清爽花果香或濃郁朱古力味？好多時唔係豆子或技巧問題，而係水質唔啱！水質好似咖啡嘅隱形調味 […]

你有冇試過喺office茶水間或家沖手沖咖啡，點樣都沖唔出咖啡店嗰杯清爽花果香或濃郁朱古力味？好多時係因為濾紙 […]

想喺office茶水間或家沖杯咖啡店級靚啡，但次次味道唔啱？手沖咖啡嘅萃取係一門科學，講求精準控制溫度、水柱同 […]

試過沖咖啡時濾紙堵塞，水滴得慢到想喊？咖啡味道仲要又澀又怪？堵塞係手沖大敵，尤其喺香港office茶水間，3分 […]

咖啡豆嘅風味唔單止靠產地同烘焙，處理法（Processing Method）仲係靈魂！唔同處理法可以畀咖啡豆變 […]