冷壓意式咖啡：解決espresso酸苦難題！
大家平時飲開嘅可能係凍美式（Americano on Ice）或者冷萃（Cold Brew），但近年全球咖啡圈 […]
咖啡處理法中的隱藏高手——蜜處理：甜味究竟從邊度嚟？
各位咖啡友，飲咁多咖啡，係唔係成日聽到「水洗」、「日曬」？但最近成日聽人講嘅「蜜處理」，又係咩嚟？點解個名咁甜 […]
酸咖啡定苦咖啡？拆解咖啡風味之迷！
習慣衝去買杯咖啡醒神？飲落去，你眉頭一皺，心諗：「點解今次咁酸？」、「點解咁苦澀？」。其實，咖啡嘅酸同苦並唔係 […]
咖啡科普——咖啡豆常見4種類型
💬 「老闆，齋啡走甜唔該！」——你每日飲緊嘅咖啡，其實係邊位「豆星」主演？全球過百咖啡品種，真正撐起成個產業嘅 […]
咖啡密度點樣影響手沖咖啡
除咗豆子品種同烘焙度，咖啡豆嘅密度（density）其實好大影響風味、萃取同口感，直接決定你杯咖啡係清新似果茶 […]
人味蕾分佈如何感知咖啡味道
咖啡嘅酸甜苦鹹鮮唔單止係味蕾嘅享受，仲係精品咖啡嘅靈魂，決定你杯咖啡係清新似果茶定濃厚似朱古力！尤其苦味，作為 […]
咖啡知識：咖啡豆中花香究竟從邊度嚟？
你有冇飲手沖咖啡時，聞到杯面嗰陣似茉莉花、玫瑰或荔枝嘅清新香氣，覺得好似飲緊果茶咁過癮？呢啲就係咖啡嘅花香（f […]
究竟咖啡品飲杯係唔係智商稅呢？對咖啡有乜影響
你有冇試過喺家或office茶水間沖杯手沖咖啡或espresso，但飲落總覺得同咖啡店嗰杯有啲唔同？除咗豆子同 […]
究竟刀盤係唔係越大越好？實測Option-O Lagom Casa 48mm vs 65mm刀盤
咖啡人嘅迷思，覺得刀盤越大越好？今日帶大家實測Option-O Lagom Casa磨豆機48mm定65mm刀 […]
究竟水質對咖啡有乜影響💧實測四款熱門礦物質水
點樣都沖唔出咖啡店嗰杯清爽花果香或濃郁朱古力味？好多時唔係豆子或技巧問題，而係水質唔啱！水質好似咖啡嘅隱形調味 […]