明明已經用咗最靚嘅豆、熟悉嘅技法、跟足曬推薦嘅Recipe，但沖出嚟嘅咖啡風味同新鮮度好似都差啲咁…🥺

可能你忽略咗一個好重要嘅問題：磨豆機入面嘅殘粉‼️

新鮮磨好嘅豆 混入上一次研磨剩低嘅殘粉，咖啡即刻就變得唔新鮮了😔 如果係其他品種嘅豆，味道更加會變得混雜！普通人可能唔覺，但對咖啡有追求嘅朋友好容易就飲得出呢啲唔新鮮唔乾淨嘅感覺🥵 

咁究竟殘粉形成嘅原因係咩呢？

殘粉出現三大成因

1️⃣靜電

刀盤研磨咖啡豆嘅時候由於不斷摩擦，所以會產生靜電，令咖啡粉黏附係刀盤周圍

2️⃣水分

咖啡粉嘅吸水能力好強，即使器具表面無水份，空氣中嘅濕氣都會被咖啡粉吸收，尤其係香港潮濕嘅天氣💧更加容易令咖啡粉癡住係器具上面

3️⃣油脂

咖啡豆裡面富含非常黏稠嘅油脂，當溫度達到40℃以上，油分更加容易流動！咖啡研磨時產生嘅熱力會令咖啡油流出，覆蓋係咖啡顆粒表面，室溫下黏稠狀態嘅咖啡粉就會形成殘粉🥲

有咩解決殘粉嘅方法？

💧RDT技術

研磨咖啡前於咖啡豆上噴少許飲用水，減低研磨時產生的靜電

🧹定期清潔

每次研磨後使用吹球、毛刷等清潔殘粉，每個禮拜拆出刀盤進行深度徹底清潔！

⚙️選用少殘粉磨豆機

定期嘅保養同清潔當然都係需要嘅，但畢竟平時要返工放學 未必咁多時間，揀一部冇殘粉嘅磨豆機 就唔需要清理得咁頻密了！😆

0殘粉電磨推薦🏆

Option-O Lagom Mini 電動兩用磨豆機

🌟防靜電塗層

Lagom Mini嘅出粉口及內壁都塗上防靜電塗層，解決磨豆時候因為靜電而黏附嘅咖啡粉！

🌟除殘粉設計

錐刀盤下有擺動嘅撥片，將磨成粉嘅咖啡豆撥到出粉口！確保唔會有殘粉影響下一杯咖啡嘅風味☕️

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