IMS E61 MATRIX 分水網使用 316L 不鏽鋼製成，分水網部分以50層微球形粒子(microsphere) 組成，粒子間的空隙形成數萬個小至 4-5μm 的孔徑通道。

通道平均分散水流，使整個粉餅同時受水，達至零通道效應(channeling)；同時，因爲水流得以最大面積接觸粉餅，因此能最大限度釋放二氧化碳，萃取出醇厚的 crema。