Cokain- 茉莉綠茶 Ethiopia Yirgacheffe Kebele Arama Enzyme Anaerobic Washed – 集氣箱 Entrebox
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Cokain- 茉莉綠茶 Ethiopia Yirgacheffe Kebele Arama Enzyme Anaerobic Washed

HKD 22 - HKD 169 HKD 22 - HKD 161

HKD 22 - HKD 169 HKD 22 - HKD 161

產區:Kebele Heirloom (1600-1800m)

風味:  綠茶🍵、茉莉🌼、薄荷🌿 , 、蜂蜜🍯 茉莉綠茶的芳香甘甜,再帶點薄荷的清新及蜂蜜的甜感

烘焙度:淺焙

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Cokain- Ethiopia Yirgacheffe Kebele Arama Enzyme Anaerobic Washed

Origin: Kebele Heirloom (1600-1800m)

Taste NoteGreen Tea🍵 , Jasmine🌼 ,Mint🌿 , Honey🍯

Roasting Level:  Light

 


處理法介紹

酵素水洗處理法

水洗處理可以更好地去除咖啡豆表面的黏液,同時保護咖啡豆的天然風味成分不被破壞。這種處理法相比日曬能生產出雜質較少、更乾淨明亮的風味。

酵素水洗 是通過把咖啡漿果在特定溫度下進行發酵,再用水洗掉果皮和果肉的液體。它由天然酵素、果糖、葡萄糖等多種成分組成,能有效去除咖啡豆上的黏液,以及保護咖啡豆的營養成分不被過度破壞。

將咖啡豆浸泡在咖啡酵素水洗液中,再加以攪拌咖啡豆,確保液體能覆蓋每顆豆的表面。在密封容器中,浸泡12至24小時充分發酵。

產區介紹

來自寒俄比亞南方的阿拉瑪村附近的阿拉瑪站Arama,民族和人民地區 (SNNPR)伊爾加赫夫高地,位於海拔 1800米以上。該站由私人擁有,是組成 Yirgacheffe 咖啡農民合作社聯盟的 22 個合作社之一,Arama 合作社坐落在同名的 kebele(村莊),位於的 Yirgacheffewereda 的上方。

設計意念

潔白純淨的茉莉花散發細緻的淡雅清香,配搭綠茶柔和清澈的甘甜,滋潤著炎夏帶來的燥熱心情。這款清新的咖啡豆能為品嚐者於鬧市的煩囂中找到一絲平靜。

包裝參照印象派代表畫家莫奈的風格,以寧靜舒適的筆觸及色調於畫布留下茉莉花純真的姿態。繁盛茂密的綠茶葉及薄荷葉與背景中蜂蜜的黃色相映成趣,亦帶出了這款豆的風味:  綠茶🍵、茉莉🌼、薄荷🌿 , 、蜂蜜🍯。

產品規格

尺寸 不提供
Origin

Ethiopia

Cokain 種類

10g 掛耳包, 150g 咖啡豆

商品評價

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