處理法介紹
酵素水洗處理法
水洗處理可以更好地去除咖啡豆表面的黏液，同時保護咖啡豆的天然風味成分不被破壞。這種處理法相比日曬能生產出雜質較少、更乾淨明亮的風味。
酵素水洗 是通過把咖啡漿果在特定溫度下進行發酵，再用水洗掉果皮和果肉的液體。它由天然酵素、果糖、葡萄糖等多種成分組成，能有效去除咖啡豆上的黏液，以及保護咖啡豆的營養成分不被過度破壞。
將咖啡豆浸泡在咖啡酵素水洗液中，再加以攪拌咖啡豆，確保液體能覆蓋每顆豆的表面。在密封容器中，浸泡12至24小時充分發酵。
產區介紹
來自寒俄比亞南方的阿拉瑪村附近的阿拉瑪站Arama，民族和人民地區 (SNNPR）伊爾加赫夫高地，位於海拔 1800米以上。該站由私人擁有，是組成 Yirgacheffe 咖啡農民合作社聯盟的 22 個合作社之一,Arama 合作社坐落在同名的 kebele(村莊），位於的 Yirgacheffewereda 的上方。
設計意念
潔白純淨的茉莉花散發細緻的淡雅清香，配搭綠茶柔和清澈的甘甜，滋潤著炎夏帶來的燥熱心情。這款清新的咖啡豆能為品嚐者於鬧市的煩囂中找到一絲平靜。
包裝參照印象派代表畫家莫奈的風格，以寧靜舒適的筆觸及色調於畫布留下茉莉花純真的姿態。繁盛茂密的綠茶葉及薄荷葉與背景中蜂蜜的黃色相映成趣，亦帶出了這款豆的風味： 綠茶🍵、茉莉🌼、薄荷🌿 , 、蜂蜜🍯。
商品評價
目前沒有評價。