Cokain 【咖啡修理員- 哥倫比亞Finca San Carlos 香橙厭氧水洗📦🍊】
Finca San Carlos🌲
Finca 是西班牙文,意思為莊園🏡。Finca San Carlos即 San Carlos莊園🏡。San Carlos莊園位於金迪奧省🗻(Quindío Department),是「哥倫比亞咖啡三角」🔺️(Triángulo del Café) 四個省份中的其中一個,其餘三個省份為卡爾達斯(Caldas Department)、里薩拉爾達(Risaralda Department) 和 托利馬(Tolima Department)🤩🤩。
哥倫比亞咖啡☕大部分生產自哥倫比亞咖啡三角🤩,其中金迪奧省以盛產高質量咖啡豆😋😋及多元農業🌱著稱。San Carlos莊園附近亦種植了其他作物——相當大量的 🌲。莊園主Felipe 和 Carlos 因此萌生了一個有趣的想法🤔——如果咖啡☕加上香橙🍊,會有甚麽效果呢🤯?於是,香橙厭氧水洗處理法誕生了🥰🥰。
香橙厭氧水洗🌱
由採摘咖啡果實🍒開始,咖啡農👨🌾👩🌾會先篩選出呈現飽滿紅色的果實😍,再將它們放進專用的密封袋裏進行48小時厭氧發酵🛢。接著去除果皮、果肉及果膠層🧐,以大量水💦清洗連皮種子,同時篩走浮面的瑕疵豆😎。最後,咖啡農會將種子與橙皮放到棚架上一同曝曬☀️,直至種子含水量達到10.5%💧,再以脫殼機去除外殼即可😆。
Label設計🎨
咖啡修理員講述一個修理故事🔨:無論是委託人還是修理員,也許都需要修復🛠。
重新開張的修理工房裏,迎來了一位特別的客人。
設計師延續一貫風格,在label🎨中藏著咖啡豆的風味:委托人在前往工房的途中,橙子🍊🍊🍊在箱子中滿溢而出,落到街道上,使整條街道充滿橙香😍😍。
不只如此,設計師在label配色上也有根據風味作出調整😉,橙黃溫暖的色調帶出了香橙楓糖🍊🍯的風味。
風味:血橙🍒、橙皮🍊、橙花🌼、楓糖🍯
沖煮攻略
温度:90度 , 粉水比:1:15 , 時間:2分鐘
味道:放涼後橙香越加強烈🥰🥰,彷彿咬了一口新鮮橙肉🍊
立即入手🥳🥳:https://www.entreboxhk.com/shop/cokain-repairman-colombia-orange/
商品評價
目前沒有評價。