Cokian Coffee Blend – Carmel Waffle – 集氣箱 Entrebox

Cokian Coffee Blend – Carmel Waffle

HKD 18 - HKD 158

HKD 18 - HKD 158

產區: Yunan

風味:入口散發著濃厚的焦糖朱古力味🍯🍫,在口腔停留一陣更有雲尼拿雞蛋仔窩夫的蛋香氣 🍦🧇

烘焙度:中淺

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Cokain Coffee Blend – Caramel Waffle

Origin: Yunan

Taste Note: Egg Waffle 🧇, Caramel 🍯, Chocolate 🍫, Vanilla 🍦

Roasting Level: Medium Light


處理法介紹

今期咖啡豆可能是全港第一隻咖啡擁有焦糖雞蛋窩夫的味道! 採用了雲南的威士忌酒桶處理法以及紅酒日曬處理法兩種咖啡豆結合而成,這種結合使得咖啡豆口感干凈舒服,更散發出雪梨桶的香甜和濃厚的雲呢嗱奶油,香味四溢~

Cokain Blend豆 一包咖啡 多種玩法

Cokain Coffee Blend – Caramel Waffle 有多種玩法,包括濃縮咖啡、奶啡以及手沖咖啡。

 Caramel Waffle 可用手沖方式沖煮,能萃取出平衡的雲呢拿及朱古力風味。

使用 Caramel Waffle 製作濃縮咖啡有焦糖雲呢拿的感覺,香氣十足,後段更有朱古力尾韻。

加入牛奶後,口感更濃郁,相當易入口,彷如街頭的雞蛋仔窩夫甜品一樣,平常不喝咖啡的人士也會被他的焦甜和蛋香吸引。

設計意念

雞蛋仔窩夫相信是每位香港人的回憶,無論是走在熟悉的街頭小食店,還是坐在咖啡廳掀起菜單時,雞蛋仔窩夫都會散發着淡淡的焦糖香氣,濃厚香甜的蛋香,微妙的奶油風味。在滿滿的雪山窩夫氛圍下, 為這寧靜的下午添加一點多巴胺。

研磨大小:800-900μm (比砂糖大一點)

濾杯:錐形濾杯

溫度:水溫 89度

粉水比: 1:14(20g : 280ml)

2分鐘內完成:

第一段:注水至60ml
第二段:注水至60ml
第三段:注水至160ml
總水量:280ml

風味:雞蛋仔🧇, 焦糖 🍯, 朱古力 🍫, 雲尼拿🍦

產品規格

Origin

Yunan

Cokain 種類

10g 掛耳包, 150g 咖啡豆, 250g 咖啡豆

商品評價

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