水的科學原理
深入探究水的科學，並了解它如何影響咖啡的風味。從化學和感官兩個層面全面了解水質對咖啡釀造的影響。
如何評價咖啡用水：硬度與總鹼度測試
多款實戰測試練習 ，細節分析不同水質對沖煮的影響及改善方案，學習調校沖煮參數的方法，提升沖煮技巧及建立個人風味配方。
實戰調配：選水與感官測試
使用不同TDS（總溶解固體）值的水，調配自己理想的水質來萃取咖啡。進行感官測試，通過嗅覺和味覺檢驗咖啡的風味變化，確定最適合自己口感的水質。
咖啡水科學課程
HKD 399.00 HKD 299.00
本課程針對 手沖咖啡愛好者開設，透過水質科學與實作實驗，讓你掌握「水如何改變咖啡風味」的關鍵！從礦物質解析到硬水/軟水實測，學會調配專屬沖煮水，提升萃取控制力，沖出更平衡的甜感與香氣。
課程內容包括：
• 了解水如何溶解礦物質如鎂、鈣、鈉、鉀
• 認識軟水和硬水的特點及其對咖啡釀造的影響。
• 學習如何測量一般硬度、臨時硬度與永久硬度。
• 進行實驗，比較蒸餾水、過濾礦物質水與礦泉水的差異。
• 使用不同TDS值的水質萃取咖啡，進行感官測試。
• 學習如何調配適合自己的釀造水。
💰原價：$399 特價$299
上課時間：
4月20日（星期日）14:00-16:00/ 16:30-18:30
4月21日（星期一）14:00-16:00
條款細則：
⚠️ 本課程不設任何退款（除特殊情況外）
⚠️ 為確保上課當日流程順利進行及其他學生的課堂體驗，遲到超過20分鐘者會被視為缺席，需要另約時段補堂並支付 $200／堂的補堂費用
⚠️ 學員必須在付款後 3 個月内預約上課，超過3個月則不會受理。
⚠️ 所有已成功預約的課堂，如要取消/有任何更改，必須於上課 3 日前提出 （按日子計，非小時）！否則需支付 $200／堂的手續費
⚠️ 學生只能免費轉堂一次(必須於上課 7 日前提出)，及後每次更改均需收取 $200／堂 的轉堂費用
*所有條款及細則受到約束，如有任何爭議，集氣箱保留最終決定權。
產品規格
| 日期 | 4.21, 4.20 |
|---|---|
| 時間 | 14:00-16:00, 16:30-18:30 |
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