咖啡豆上嘅「銀皮」係咩來？點解飲到陣『澀味』可能就係佢搞鬼！
磨咖啡豆時，總係見到啲輕飄飄、好似紙碎咁嘅「銀色薄衣」？沖完咖啡，面頭有時會浮住一層？呢啲就係咖啡嘅「銀皮」。 […]
咖啡密度點樣影響手沖咖啡
除咗豆子品種同烘焙度，咖啡豆嘅密度（density）其實好大影響風味、萃取同口感，直接決定你杯咖啡係清新似果茶 […]
研磨均勻有咩咁緊要？🧐從手沖冠軍嘅磨豆機解構研磨關鍵‼️
啲人成日話磨豆要追求均勻，但背後嘅原理係啲咩呢？手沖冠軍點解會選用ZP6而唔係其他手磨？今日就用一個post嘅 […]
唔想Espresso又苦又酸？ 濃縮達人必備三大法寶！😎
究竟點樣先做到一個緊緻、密度均勻嘅粉餅呢？🫢呢篇文話俾大家知3樣用咗就均勻嘅Espresso大法寶✨ 常見失敗 […]