相信大家平時拉花時，總會遇上圖案不對稱和模糊不清的問題，以下我會為大家折解奶壺結構和每個部分如何影響拉花結果，希望大家清楚自己奶壺的特點後，可以幫助大家挑選一個適合自己的拉花壺。

通常奶壺分為打奶壺和拉花壺

 普遍奶壺的結構是有一個瘦長的壺身，手柄和凸出的壺嘴

    打奶壺形狀是下寛上窄，而打奶壺底部突兀和峽窄的壺身，令到打奶時，更有效形成漩渦，漩渦可以把粗泡沫扯到液面以下，令到牛奶更綿滑。

另外，拉花壺壺身設計有助深入咖啡杯壓紋。

其次，沿著拉花壺的壺嘴以下有一道導流槽，它的長度越長，倒奶比較容易。導流槽斜度越高，令到牛奶流速越快，而導流槽有長短的分別。

比較 EVO 品牌拉花壺和 WPM 品牌拉花壺的導流槽 EVO 品牌拉花壺的導流槽比較長，當傾斜至 30 度時，牛奶已經自然流出，對於繪畫對流圖，比較流暢。

接著，拉花壺有一個特定形狀的壺嘴，用來控制流速和線條，主要分為圓嘴和尖嘴。

兩者在同一個斜度開始注入奶泡時，圓嘴的牛奶流量比尖嘴多，我們再微觀圓嘴，壺嘴形狀比較圓滑、凹槽比較淺、奶柱比較粗，可以靈活地調節搖晃節奏。

 以WPM圓嘴拉花壺為例，以緩慢的流速配搭粗線，可以拉出慢葉。

另一種尖嘴，嘴形比較尖銳、凹槽比較深，比較快流出幼細線條，可以輕鬆繪畫出細緻分明線條。以 EVO 為例，尖嘴配搭長導流槽，可以防止牛奶倒流至底部，令奶水分層，影響繪畫線條清晰度。

 最後，拉花壺的重量都同樣重要，一個相對輕巧的拉花壺更容易感受到牛奶的流量變化，可以判斷倒出適當狀態的泡沫，例如當我們拉組合圖時，濕度較低的泡沫適合拉出複雜線條。