Cokain 橙汁汽水-哥倫比亞Finca San Carlos 48小時香橙厭氧日曬(150g) – 集氣箱 Entrebox

Cokain 橙汁汽水-哥倫比亞Finca San Carlos 48小時香橙厭氧日曬(150g)

HKD 22 - HKD 188

HKD 22 - HKD 188

 

Cokain 橙汁汽水-哥倫比亞Finca San Carlos 48小時香橙厭氧日曬

產區: Quindo (1800m -2000m)

豆種:Castillo

風味: 橙汁🍊香氣、西柚酸香、蜜糖🍯甜度、梳打口感🥤

烘焙度:中淺

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Cokain Orange Soda – Colombia Finca San Carlos 48 Hours Orange Anaerobic Natural

Origin: Quindo (1800m – 2000m)

Species: Castillo

Taste Note: Orange Juice🍊、Grapefruit like Sour、Honey Sweetness🍯、Soda Water Texture🥤

Roasting Level: Medium Light


莊園介紹

Finca 是西班牙文,意思為莊園🏡。Finca San Carlos即 San Carlos莊園🏡。San Carlos莊園位於金迪奧省🗻(Quindío Department),是「哥倫比亞咖啡三角」🔺️(Triángulo del Café) 四個省份中的其中一個,其餘三個省份為卡爾達斯(Caldas Department)、里薩拉爾達(Risaralda Department) 和 托利馬(Tolima Department)🤩🤩。

哥倫比亞咖啡☕大部分生產自哥倫比亞咖啡三角🤩,其中金迪奧省以盛產高質量咖啡豆😋😋及多元農業🌱著稱。San Carlos莊園附近亦種植了其他作物——相當大量的 植物🌲。 為發展不同的處理法提供良好的天然資源,莊園主Felipe 和 Carlos 致力研究不同的處理方法!

香橙厭氧日曬☀️

由採摘咖啡果實🍒開始,咖啡農👨‍🌾👩‍🌾會先篩選出呈現飽滿紅色的果實😍,再將它們放進專用的密封袋裏進行48小時厭氧發酵🛢。接著咖啡農會將咖啡果實與 新鮮香橙放到棚架上一同曝曬☀️ 進行日曬處理。

Label設計🎨

異星迴響🌃講述一個跨越星際相遇和離別的故事

這個lable採用了Cokain 巨峰提子的格局,希望突顯兩者就算身在異星🌃依有共同之處🙋🏼‍♂️色調方面依然採用橙色🧡和暖色的主體,讓咖啡豆的橙香🍊可以飄出畫面! 圖案的橙汁汽水和你在咖啡享用的feeling一樣。

* 不過今次依然都會有限量版的珍藏卡送俾大家, 記錄返自己的Recipe

研磨工具:C40 26格 / 1Zpresso K Ultra 70格
濾杯: M1
溫度:水溫 93度
粉水比: 1:15(20g : 300ml)

悶蒸:45ml,10-20秒
第一段:注水至180ml(先用中水在外圍注水2-3圈,後用大水在中心注水)
第二段:注水至300ml(用細至中水外圍慢慢注水)

總水量:300ml,總時間:01:15- 01:30
風味:橙汁,橙皮,碳酸感

研磨工具:C40 30格
溫度:水溫 82度
粉水比: 1:5(30g : 150ml)

攪拌10圈,浸泡時間:30s
按壓時間:大約8秒

產品規格

重量 0.15 公斤
Cokain 種類

10g 掛耳包, 150g 咖啡豆

商品評價

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